現在時興吃自助餐和下午茶, 在週末, 假日時想在熱門地方找個位比找個床位生仔還要難。這家TWG下午茶紅得瘋了, 不接受訂位, 只可walk-in, 還好有朋友先來一步排隊 (排了一個半小時...), 免我大部份等候之苦, 但我到達後還是等了20多分鐘。即是說總等候時候是2小時... 值不值得真是見仁見智了......
Imperial Set:-
Foie Gras
Chicken with Comptoir des Indes Tea infused creme fraiche
Cucumber with cream cheese infused with Earl Grey Fortune
下午茶套餐之一。以為是普通的三文治, 軟綿綿白麵包那種, 原來是'烘底飛邊'的。烘得外脆內軟, 食肉獸謂麵包微熱, 令鵝肝半溶, 最好吃。另外兩件都帶些微茶香, 但對味道幫助不大。
全世界 (包括我) 都湧過來...
White Earl Grey
Tea no. 6
Chocolate Truffle Tea
TWG的茶果然名不虛傳。以上的每一種都試過, 每一杯都滑不溜口, 完全沒有半點澀味。茶香及花果香平衡得巧妙, 不喧賓奪主, 亦不會有飲香精的感覺 - 尤其是以earl grey中的bergamot最容易嗆人。細心品嚐之下, Chocolate truffle tea真有淡淡的朱古力味, 而店方自配的Tea no.6 有置身花海的繽紛, 有令人愉快, 精神一振的效果。
Scones
Tea jelly and whipped cream
Scones的質素不錯, 稍嫌上桌時不夠熱。自製的tea jelly味道特別但偏向清淡, 配scones時要下多點, 否則味道易被蓋過。
Bain de Rose Tea Macarons
Opera
另外點的蛋糕及macaron。Opera的味道好像是清怡版, 仍有濃厚的朱古力味但只是微甜。質地比一般的鬆散。我猜是經過改良以配合茗茶。
TWG Tea Salon & Boutique, Podium Level One IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central, Hong Kong
Foie Gras
Chicken with Comptoir des Indes Tea infused creme fraiche
Cucumber with cream cheese infused with Earl Grey Fortune
下午茶套餐之一。以為是普通的三文治, 軟綿綿白麵包那種, 原來是'烘底飛邊'的。烘得外脆內軟, 食肉獸謂麵包微熱, 令鵝肝半溶, 最好吃。另外兩件都帶些微茶香, 但對味道幫助不大。
Tea no. 6
Chocolate Truffle Tea
TWG的茶果然名不虛傳。以上的每一種都試過, 每一杯都滑不溜口, 完全沒有半點澀味。茶香及花果香平衡得巧妙, 不喧賓奪主, 亦不會有飲香精的感覺 - 尤其是以earl grey中的bergamot最容易嗆人。細心品嚐之下, Chocolate truffle tea真有淡淡的朱古力味, 而店方自配的Tea no.6 有置身花海的繽紛, 有令人愉快, 精神一振的效果。
Tea jelly and whipped cream
Scones的質素不錯, 稍嫌上桌時不夠熱。自製的tea jelly味道特別但偏向清淡, 配scones時要下多點, 否則味道易被蓋過。
另外點的蛋糕及macaron。Opera的味道好像是清怡版, 仍有濃厚的朱古力味但只是微甜。質地比一般的鬆散。我猜是經過改良以配合茗茶。
TWG Tea Salon & Boutique, Podium Level One IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central, Hong Kong
