Library Cafe

在尖沙咀海港城這一帶, 能悠閒吃decent茶點的地方不多 - 別告訴我Cova或agnes b cafe是decent之選 - 我曾在海港城Cova點一杯decaffeinated americano, 那個戴大眼仔, 畫粗liquid眼線的'妹妹仔'女侍應聽了幾次也不明白, 最後得到一句茶餐廳式的粗暴回應 '哦, de-caff呀嘛?!'。從此我不會再去這間Cova.

廣東道連卡佛有這麼一個小小的角落, 開了一家Library Cafe, 終於有個像樣的歇腳點。我尤愛它收費高又有樓梯, 趕絕了拖男抱女的家庭。No offence, 我只是要個安靜的地方喝茶而矣。

理所當然是用Lane Crawford自己的貨品放在店內cafe當示範單位。Lane Crawford本身不做餐飲, 食物應是由其他店供貨。

Americano

附上一片高踭鞋形的朱古力曲奇, 加點fashion touch.

Cauliflower& hummus bean salad

椰菜花及雞心豆本身味寡, 所以要在dressing做功夫, 下了點tumeric等香料,吃來有點像葡汁。

Eggplant & pomegranate salad (左), Tomato orecchiette salad (右)

茄子石榴沙律用醋調味得帶微酸, 加上石榴本身的甜, 就做得平衡清爽。
而orecchiette就是我最喜歡的其中一款意粉, 跟中國的貓耳朵好相似呢。這蕃茄'貓耳朵'沙律就看似煮了意粉後放涼當冷盤, 但味道幸好不鹹, 恰如其分的酸甜醒胃。

Ham & Cheese pannini

半溶的Gruyère cheese, 夾在熱烘烘的pannini中和火腿一起吃, 很難會不好吃吧?

BLT pannini

Sunshine

是C'est la B Cakery的來貨, 早已以色彩和大膽設計聞名, 跟Lane Crawford的時裝路線一拍即合。顧名思義, sunshine外表是一層層不同的黃色蛋糕和忌廉, 味道則是清新的檸檬味, 不太甜, 而蛋糕及忌廉都夠鬆軟輕盈, airy得像吃了一團棉花糖, 完全不會有罪惡感!

蛋糕上的麵粉花, 精緻得不忍丟掉。

Library Cafe, Lane Crawford, 3 Canton Road, Tsim Sha Tsui

天膳

懶惰的我, 只懂吃和拍照, 幾個星期才在這裡寫一次, 更新得極慢, 堆積的照片如以一星期一篇去用的話, 其實夠我寫足三年。

今次去的是天膳, 在網上頗有好評的一家壽司店, 是香港人師承有名日本師傅及名店出身。吃過兩次都覺味道不錯, 飯團也捏得正宗, 就和好友一起來再吃。

 

每次都是訂counter席, 可觀察各位師傅的工作情況, 真的能看到好多東西, 足以評定一家壽司店做得好或壞。我們面前就是洗手盤及砧板。

 

友人的自選十件壽司

我的自選十件壽司
- 蔥とろ巻
- 蛸
- 雲丹
- 帆立貝
- いわし
- 白身
- 中とろ
- 赤身
- 鯛
- 勘八

賣相實在不錯, 整齊企理, 每一件也有點水份的光澤,頗新鮮。帆立貝和海膽都充滿甜味, 海水氣息很強; 最前面的沙甸魚做得有水準, 上面薑蔥末做得比見城的細緻, 令整件壽司鮮而不腥。

八爪魚上點了些梅醬來提鮮, 處理過後變得柔軟, 但不失原有的嚼勁; 而白身, 勘八到吞拿魚三點都越吃越有滋味。

隨餐附上的味噌汁, 茶碗蒸, 漬物及前菜

淺漬牛舌, 紅蘿蔔, 筍及秋葵

前菜是也。味道其實還好, 但上菜時間錯了。說明是前菜, 應該是客人點了餐後就奉上, 而且是一早就煮好的。但我今次是壽司先上, 吃到中途才由侍者在我身傍一聲不響'攝入'這'前菜', 日本香港的壽司店我也光顧過, 但從未見過有如此程序的。

漬物

茶碗蒸

友人的紅豆雪糕

我點的咖啡

上面提到, 坐counter席, 真的能看到好多東西。今次我們就見到師傅的陋習 - 有一位師傅劏完魚之後, 任由魚血及內臟殘渣留在洗手盤及砧板上達二十分鐘之久, 我們當客人的就得看著一灘血水吃東西, 之後師傅才回來洗淨。莫說令客人難受, 衛生也有疑問。

另外, counter席前的料理台及內面廚房之間, 有一道及腰的門簾, 上面佈滿污漬, 因為師傅們收碟入廚房時, 都會用仍有油汁的碟來挑開門簾。這個骯髒的門簾令人倒胃口, 東西多好吃亦大打折扣。

天膳, 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心12樓

燦記路邊雞海鮮飯店

放工後又到附近的九龍城吃飯, 我最愛九龍城的各式地道店, 今次是燦記路邊雞。路邊雞有兩三家, 但其他的沒去過, 好吃就是。

雞絲翅

份量十足, 點的時候以為是一個例牌大小, 但上來的是一大鍋。就是一般湯羹那種'預期中的味道', 厚薄適中。

路邊雞 (例牌)

店名也押上的招牌菜, 銷情非常好, 晚一點也就賣光。雞味不太強, 但肉質嫩滑多汁, 火候剛好令雞肉僅熟。切得大塊, 可仍值得一吃。

雲耳勝瓜炒蝦球

芝士焗脆魷魚

炸魷魚本身就是香口惹味的菜, 加上本地地道菜獨有的fusion touch, 淋上芝士汁, 那有不清碟的可能?

海蝦蒸籠仔飯

海蝦是新鮮貨, 可份量真是少, 還好飯粒吸了蝦汁及有蒜蓉豉油調味。

魚湯浸娃娃菜魚腐

炸鮮奶

即炸即上桌, 熱烘烘的。外皮很脆, 但因要遷就內裡的鮮奶, 所以有一定厚度。'鮮奶'經炸後成漿狀, 帶點椰奶味, 略嫌不夠滑。裡外一脆一滑, 感覺有趣, 下次再來也會點這個。

燦記路邊雞海鮮飯店, 九龍城南角道38-40號

Garden Cafe, 10 Corso Como

時裝精去米蘭朝聖, 其朝聖之路必經10 Corso Como, 一家結合時裝及展覽的場所. 但我倆這次來, 是為了吃午餐。在一眾Alaïa, Fendi等華衣美服及當地潮人旁吃飯, 人竟也有種變得'潮咗'的錯覺。

華麗但感覺悠閒的花園, 有水池, 攀藤, 雕花鐵欄, 水晶燈, 各種植物相伴, 更有小麻雀來討吃, 就送了一小片芝麻grissini給牠們。

在這樣的環境下用餐, 夫復何求?

Appetizer - sesame grissini, carrot stripes, white turnip slices, radishes

眾小吃中最值得注意的是其自製橄欖油, 厚身得來又有點果渣, 感覺原始, 跟我家裡用的潮州農村自榨花生油同出一徹。橄欖油香極為濃郁, 用烤得脆的芝麻grissini來蘸, 兩者相得益彰。可惜行李有限制, 否則食肉獸早已買幾瓶回家。

小蕪菁及白蘿蔔都清甜, 吸了幾天暖氣之後吃這種爽脆的食物, 真是精神一振。

Verdure di stagione alla griglia (peperoni rossi e gialli, pomodori, melanzane, cipolle rosse)

來意大利, 於我倆其中一項必吃的是烤蔬菜, 而重點絕對是烤燈籠椒。各烤蔬菜上桌時仍暖, 紫洋蔥甜中帶爽, 蕃茄及茄子烤得柔軟, 燈籠椒散出的甜味可比蜜糖, 至今仍然回味!

Omelette bianca

Prosciutto crudo di San Daniele

另一期待是San Daniele ham, 一碟新鮮切出來上桌, 是這豐富午餐的主角。為什麼不是Parma ham? 因為San Daniele ham更綿滑, 少筋不黏口, 肉香有過之而無不及, 不用配蜜瓜也可幹掉一大碟。

I paccheri con speck, gorgonzola, noci e pere

餐廳是日麵食推介是這個paccheri意粉配煙肉, 合桃, 梨子片及gorgonzola藍芝士汁, 配搭頗有新意。Paccheri意粉盛起大量滲了煙肉味的gorgonzola芝士汁, 好吃得最後滴汁不留。

抬頭望見的美麗內牆, 雖然這裡是時裝聖殿, 但毫不造作, 你真的不得不欣賞他們的品味。

以一杯Americano作結。簡單的擺盤, 一杯清水一杯expresso, 客人自行沖調。

Garden Cafe, 10 Corso Como, Corso Como, 10 20154 Milan, Italy

The Courtyard

在香港可以悠閒吃下午茶的地方真是完全消失, 雖然我其實並不愛下午茶, 但要吃的時候總是人潮處處, 要排隊就真是倒胃口。到新加坡就有這樣一片'淨土', 這次和食肉獸去的是有殖民地氣息的Fullerton。空間闊, 地方寧靜優雅, 食物好吃, 可以訂位, 服務貼心而點到即止。真的找不到其他理由還要在本港吃。

點了二人份下午茶, 點心可無限refill, 但正常份量已經很足夠。沒有為整個點心架拍照, 借網路上照片一用。

(source: Living in Singapore)

我點的茶叫Vanilla Bourbon, 來自南非, 而The Courtyard的茶都是當地茶葉店TWG供應的。這Vanilla Bourbon有幽深的雲呢拿香, 喝著很滑很順喉, 好配合這個懶洋洋的下午。

食肉獸的白茶, Celebration.

不盡記得每一款的名堂, 也沒有每一件都拍照, 但整體十分出色。香港的茶室及lounge真是要加把勁去趕上。

 

迷你Classic Crème Brûlée. 本身非我那杯茶, 但這小碟實在做到柔滑如絲, 雲呢拿香氣久久不散。

左邊的是rasberry yogurt & cheese cake, 口感鬆軟, 莓香與乳酪及芝士平衡得好。

Scone是配whipped cream及strawberry jam, 而士多啤梨味偏自然, 不太甜, 喜歡濃郁得'襲人而來'的人會失望。而Scone本身外層硬了點, 但內裡很鬆化。

唯一一件要添吃的點心, 是這個鴨肉黑橄欖配九層塔葉多士。沒想到這三種材料會如此美味, 現在想起亦流口水!

兩款cheese savoury分別是blue及不知名的semi-soft, 配上rasberry都好吃。

Chocolate mille-feuille, 擻上海鹽, 創意十足的組合。

小小一片千層印尼蛋糕, 滲入一點local touch.

Pistachio macaron內餡有開心果蓉, 味道傳神。難得在新加坡的潮濕天氣下仍然香脆。

The Courtyard, The Fullerton Hotel, 1 Fullerton Square, Singapore