政寿司 - 2

政寿司的第二回合。隨便點的什麼都好吃, 因為材料產地 - 北海道有着絕對的地理優勢 (除了法國的Brittany海岸之外, 我還未想到有那個地方可堪比擬), 新鮮的海鮮完全是"地產地消", 加上師傅的手勢和經驗, 怎可能會不好吃。

握り9貫（中トロ、帆立、サーモン、北寄貝、ボタン海老、鯛、かに、いか、秋刀魚）

雖說鮭魚 (サーモン) 是當地名產, 但我始終不太喜歡。帆立, いか, ボタン海老味道甜而帶着海洋氣息, 質地鮮嫩而帶柔靭, 連咀嚼時亦覺享受。

うにいくら丼

海膽是用最高級, 礼文島出產的馬糞海膽, 新鮮得連甜膏上顆粒亦清楚可見。
鮭魚子在口中咬下逐顆爆開, 甜汁隨之而滲出, 又是另一種享受。

政寿司 (キロロ店), 北海道余市郡赤井川村常盤キロロタウン