雖然是三月, 京都天氣仍是非常寒冷, 最好就是來一碗熱騰騰的拉麵, 補充元氣。這間宝屋ラーメン的招牌宝ラーメン簡直是救了我一命。
宝ラーメン麵條是用上熟成細麵, 彈牙爽滑。那幾片叉燒則夠幼滑肥美。
雞蛋煮的剛好, 蛋黃的最外圍只是半熟, 吃下就覺鮮香。
湯底濃厚美味, 以豬骨和雞熬成, 面頭浮著脂肪及骨髓溶化後的顆粒, 但不見肥膩。配上大量蔥末和木耳絲, 香濃得喝個碗底朝天。
宝屋ラーメン, 京都市下京区西烏丸通塩小路下ル東塩小路町, 京都駅ビル10階「京都拉麺小路」内
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2 comments:
Hey.有沒有去過位於油痳地區的"橫綱"拉麵店呢?到目前為止我仍然覺得這間拉麵店算得上較為像樣的..這店已有二十年歷史了.不過每次都要等一小時才有位哩~
我未試過橫綱0既拉麵呀~ 通常去開札幌度食!
照你講橫綱咁長龍, 應該幾有水準! 我會去試下~
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