小墨魚 baby cuttlefish

剛剛釣到上岸的小墨魚。

新鮮的小墨魚其實不用劏, 連外皮亦不用撕去, 用水洗乾淨就好。
就這樣清蒸, 原隻放入口就可以。因為夠新鮮, 小墨魚的墨囊帶海水味及鮮味, 可一併吃下。
醬汁方面, 我蘸了點在九龍城新三陽南貨買的極品蝦子醬油作綴。