鮑魚竹笙大花菇, 三星蔥明麵

星期天, 遲起床是天經地義的事。悠閒地喝完我的咖啡, 再施施然做點吃的。這天不要太累, 煮些簡單的東西, 最好不超過三十分鐘內完成。

在冰箱拿了發好的冬菇, 媽媽的炆鮑魚及花膠, 再下點竹笙, 慢火炆一會。另一方面, 拿出台灣的三星蔥明麵, 白水煮開, 倒掉煮麵水後, 放入自製蔬菜上湯內。

滋味補身的花膠及鮑魚, 冬菇和竹笙都沾上了它們的精華。三星蔥造的麵條, 帶有濃郁的蔥香, 沒有半點蔥的腥臭, 是我最喜歡的乾麵條之一。我甚至覺得蔥明麵好吃過什麼鮑魚麵, 蝦子麵。

這是個奢華的小早餐。

Cafe Cozy 카페 코지

在首爾明洞一帶逛街, 忽然間下起毛毛細雨。既然已逛得有點累, 乾脆找個地方, 喝杯咖啡和歇腳。就隨便入了一家看來不錯的咖啡店, 叫Cafe Cozy, 有三層樓高的。

 

在異國看著窗外雨絲, 邊喝咖啡, 十分寫意。悠閒寧靜在本地可是一件奢侈的事。

 

Cappuccino

 

Latte

Blue mountain coffee

香醇半苦的藍山咖啡, 配上雅致的杯子。

 

Opera (left), Cream & Pistachio chiffon cake (middile), American cheese cake

隨咖啡附送的蛋糕, 每人可到蛋糕櫃選一件。雖是免費, 款式平凡, 但做得頗有水準。或者是水質及材料的緣故, 這邊的蛋糕鬆軟, 忌廉又甜又滑。

CAFE COZY 카페 코지, 서울특별시 중구 명동2가 55-7

金沢・湯涌 山音(やまね) - 2

一大早就起來浸溫泉, 被寧靜的樹林包圍, 是最好不過的開始。
 

浸過溫泉浴, 胃口大開, 來個日式早餐, 吃白米飯加簡單配菜令人精神爽利。

想起曾有好幾個港女大嚷:'邊有人早餐食飯咁飽0架?' 其實亞洲好多國家的人都是早餐吃飯的。

漬物: 梅, 醬油昆布 (左前)、菓物 (後)

溫泉卵 (左)、小松菜煮物 (中)、いかしそ和え (右)

溫泉卵和烏賊拌紫蘇都是我早餐的良伴! 拌著飯吃, 絕對是一種小幸福。

燒魚: カンパチ

女將放下這魚時, 告訴我們這魚是'カンパチ' (間八)。其實在北陸一帶, 他們會為之為'アカイオ', 但見我們是外國人就用上普遍的東京名稱, 頗細心。以小的カンパチ作早餐燒魚還是第一次。

野菜と豆腐の八方煮

清淡的高湯煮蔬菜, 為前一晚的豐富晚餐解膩。

金沢・湯涌 山音(やまね), 石川県金沢市湯涌町イ105