Girls talk時間, 去吃甜品最合適。Riquiqui是一家小巧的店子, 有開放式的廚房, 可以看到甜品的準備過程, 傳來水果的芬芳, 酒和茶葉的醇香, 和熱溶朱古力時的甜香。
Dessert wine & Cheese cake in dark chocolate
Dessert wine我選了rose champagne。這個粉紅色就是賞心悅目。
Cheese cake in dark chocolate
外殼是很香濃的朱古力, 沾上少許果仁, 做得厚薄適中, 但咬下去是脆的, 很驚喜。中間包著的是芝士蛋糕, 有淡淡的芝士香味。
Chocolate Mousse Cube with Lady Grey Tea Ice Cream
旁邊的ganach cake濃郁得像brownie, Lady Grey Tea雪糕味道清新, 在強烈的朱古力味中起了平衡作用。
Raspberry Napoleon
這個Napoleon不是酥皮, 而是脆薄餅造的, 坦白說, 有點失望, 感覺有點兒戲。但其他用料選配得出色, Raspberry正值當造, 而重點的custard cream打得幼滑, 帶雲呢拿籽的甜香。
Petite Fours - Apricot Shortbread, Chocolate Financier & Coconut Marshmallow
以小巧的甜點作個結尾。
Riquiqui Dessert Bar, 2/F, 12 Wellington Street Central, Hong Kong
Dessert wine我選了rose champagne。這個粉紅色就是賞心悅目。
外殼是很香濃的朱古力, 沾上少許果仁, 做得厚薄適中, 但咬下去是脆的, 很驚喜。中間包著的是芝士蛋糕, 有淡淡的芝士香味。
旁邊的ganach cake濃郁得像brownie, Lady Grey Tea雪糕味道清新, 在強烈的朱古力味中起了平衡作用。
這個Napoleon不是酥皮, 而是脆薄餅造的, 坦白說, 有點失望, 感覺有點兒戲。但其他用料選配得出色, Raspberry正值當造, 而重點的custard cream打得幼滑, 帶雲呢拿籽的甜香。
以小巧的甜點作個結尾。
Riquiqui Dessert Bar, 2/F, 12 Wellington Street Central, Hong Kong
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