一個陽光普照的日子, 懶洋洋地吃個long lunch。心水的On Lot 10沒有開門, 想再吃那個真正做到"神作級"皮脆肉嫩的春雞 (沒有誇張, 試過的朋友都讚) 也沒門, 就改到旁邊的Gough 40。
Gough 40其實一點也不賴, 環境比較闊落雅緻, 有大大個西式格子窗, 半開式的門面, 有好悠閒的感覺。
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Garlic Bread
焗得外表頗脆的蒜蓉包。暖烘烘的很好吃。
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Pumpkin and Corn Soup
這個湯喝下去比看起來清淡得多。湯看似典型的西式濃湯, 但其實沒有加麵粉, 忌廉, 牛油等材料, 所以像粥水般稀。味道全靠南瓜和粟米的甜, 質感亦是來自這兩材料, 非常清新可喜。
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Grape and Orange Salad
橙和西柚都鮮甜多汁, 夠開胃。
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Roast Free Ranged Spring Chicken
雞皮烤得比較乾身, 仍算香口, 雞肉亦夠肉汁豐厚, 但比起鄰店On Lot 10的神作, 還一段距離。
旁邊的薯蓉以牛油拌得香滑, 加入了不少紅蘿蔔粒和粟米, 令口感及味道多些變化, 很有心思。
Grilled Kurobuta Pork Loin in Teriyaki Sauce
黑豚扒燒成僅熟, 火候控制合格。肉質是黑豚應有的軟熟, 肉味亦夠。可是吃不了一半, 我就覺得這個燒黑豚扒味道好似叉燒! 因為是燒汁 + 豬肉的組合啊! 來到後半塊就開始覺得吃力, 真是太叉燒的感覺了, 而且黑豚扒開始冷卻, 肉質又好像變得稍硬了。
最後沒有吃光整塊黑豚扒就投降了。整體味道其實不錯, 但實在太似叉燒, 是非戰之罪, 還是以其他醬汁 / 煮法好些。下定決心以後不吃燒汁豬扒。
Gough 40, 40 Gough Street, Central, Hong Kong
Gough 40其實一點也不賴, 環境比較闊落雅緻, 有大大個西式格子窗, 半開式的門面, 有好悠閒的感覺。
焗得外表頗脆的蒜蓉包。暖烘烘的很好吃。
這個湯喝下去比看起來清淡得多。湯看似典型的西式濃湯, 但其實沒有加麵粉, 忌廉, 牛油等材料, 所以像粥水般稀。味道全靠南瓜和粟米的甜, 質感亦是來自這兩材料, 非常清新可喜。
橙和西柚都鮮甜多汁, 夠開胃。
雞皮烤得比較乾身, 仍算香口, 雞肉亦夠肉汁豐厚, 但比起鄰店On Lot 10的神作, 還一段距離。
旁邊的薯蓉以牛油拌得香滑, 加入了不少紅蘿蔔粒和粟米, 令口感及味道多些變化, 很有心思。
黑豚扒燒成僅熟, 火候控制合格。肉質是黑豚應有的軟熟, 肉味亦夠。可是吃不了一半, 我就覺得這個燒黑豚扒味道好似叉燒! 因為是燒汁 + 豬肉的組合啊! 來到後半塊就開始覺得吃力, 真是太叉燒的感覺了, 而且黑豚扒開始冷卻, 肉質又好像變得稍硬了。
最後沒有吃光整塊黑豚扒就投降了。整體味道其實不錯, 但實在太似叉燒, 是非戰之罪, 還是以其他醬汁 / 煮法好些。下定決心以後不吃燒汁豬扒。
Gough 40, 40 Gough Street, Central, Hong Kong
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