燒肉牛蔵

這店自稱'和牛專門店', 但就是不知怎的沒有信心, 老覺得是連鎖餐廳之類的, 所以一直都沒有來試。之後有優惠劵, 所以有點動力到來試一下。

座位以卡位為主, 頗闊落。配套整潔齊全, 日式燒烤爐, 一人一燒烤鉗。醬料有醬油, 青檸及黑岩鹽。

火焰佐賀和牛壽司

完全看不見有火焰痕跡, 似是汆水至半熟。佐賀牛肉本身頗滑, 彈性十足, 可惜因偷工減料而浪費了食材。又, 飯團其實掐得不錯。

鹿兒島燒和牛沙律

牛肉完全無影無蹤...

松阪牛肉他他

牛肉本身沒有味道, 但亦沒有下調味, 不過是將其絞碎 / 切碎再搓成一團而已, 要味道的請自行蘸芥末醬油。這麼懶惰的牛肉不應該叫作他他...

佐賀和牛刺身

同上。生和牛不應該拿來做刺身。不忍心浪費, 之後寧可下爐烤了來吃, 豐腴的牛香就發揮出來, 蘸點岩鹽, 好吃得多。

霜降牛肉春雨卷

看到那個醬汁和造型, 算了吧...

究極之牛盛合 (汁燒及鹽燒各一客)

- 和牛牛柳
- 佐賀和牛肩肉
- 厚切牛舌
- 精選牛肋骨
- 一口牛

終於有點像樣的肉上來。牛肩肉肉味較濃, 而一口牛最好吃, 肉汁豐盈, 份量亦調中。其他肉都水準平均。

和風牛藏石鍋飯

全晚最好吃的一道。溫泉蛋拌飯有多好吃, 不贅。醬汁是整個飯的靈魂所在, 調味恰到好處, 半點不油膩 - 雖然其實很可能是買貨調好了的牛肉飯醬汁。飯粒飽滿, 吸收了醬汁, 牛肉煮得剛剛好, 不會過熟。加上溫泉蛋及軟綿綿的洋蔥, 雖聯想起吉野家的牛肉飯, 仍吃個清光。

芝麻雪糕

燒肉牛蔵, 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場7樓