好友的brial shower及派帖聚會, 選了在Al Molo吃個light lunch.
之前另外兩位女友特地還去玩具反斗城買了個獅子汽球贈慶 (買不到老虎汽球!), 好提醒她遠嫁新加坡後不要做老虎乸!
先來一個rosemary focaccia. 不是暖的, 表面也頗硬。上次和今次來都只給橄欖油, 黑醋則要請侍者送上來才有, 可那個黑醋又不見得特別出色。而且侍者人數不足, 要等好一會東西才齊全。
更要命的是餐廳內有好多小蒼蠅, 真令人意外。上次來時沒有, 可見衛生環境已變差。以名廚Michael White之名作招徠, 雖然明知是其副手打理, 但這個開始也未免太差。
Caprese - sliced vine ripe tomatoes, burrata cheese, aged balsamic, basil
還好這個starter挽回不少分數。此burrata cheese真是超級好吃 - 有點大豆纖維的韌性, 同時混雜軟滑的牛奶凝脂, 每一口都是濃郁奶香。配菜蕃茄又甜又軟熟, 上好的橄欖油令其生色不少。
一個簡單的美味組合。另外兩個女友不愛cheese, 加上上次在米蘭我就因為fed up with cheese, 所以錯過了la Rinascente內的Obikà Mozarella Bar, 今次就讓我大吃特吃!
Pizze Funghi - wild mushrooms, gorgonzola
是我喜歡的那種薄pizza, 配上蘑菇這個經典餡料。上桌時蘑菇香四溢, 批邊夠薄和脆, 帶點麵粉香, 中間餡料仍保持濕潤。水準不錯。
Casarecci - semolina pasta, clams, squid, spicy tomato
見有個pasta chef駐場, 對食物的信心繼續回升。Semolina pasta稱職地吸收了海鮮的甜汁及辣茄醬, 而且帶al dente (抱歉不是100% al dente). 海鮮也是新鮮的本地貨, 其中以大蜆令我印象最深。這意粉好吃, 但可以做得更出色。
最後例行的來一杯咖啡。這餐廳其實不錯, 各款cocktail亦算物有所值, 可是環境及配套方面實在有待改善。
Al Molo Ristorante Italiano, Shop G63, G/F, Ocean Terminal, TST, Hong Kong
更要命的是餐廳內有好多小蒼蠅, 真令人意外。上次來時沒有, 可見衛生環境已變差。以名廚Michael White之名作招徠, 雖然明知是其副手打理, 但這個開始也未免太差。
還好這個starter挽回不少分數。此burrata cheese真是超級好吃 - 有點大豆纖維的韌性, 同時混雜軟滑的牛奶凝脂, 每一口都是濃郁奶香。配菜蕃茄又甜又軟熟, 上好的橄欖油令其生色不少。
一個簡單的美味組合。另外兩個女友不愛cheese, 加上上次在米蘭我就因為fed up with cheese, 所以錯過了la Rinascente內的Obikà Mozarella Bar, 今次就讓我大吃特吃!
是我喜歡的那種薄pizza, 配上蘑菇這個經典餡料。上桌時蘑菇香四溢, 批邊夠薄和脆, 帶點麵粉香, 中間餡料仍保持濕潤。水準不錯。
見有個pasta chef駐場, 對食物的信心繼續回升。Semolina pasta稱職地吸收了海鮮的甜汁及辣茄醬, 而且帶al dente (抱歉不是100% al dente). 海鮮也是新鮮的本地貨, 其中以大蜆令我印象最深。這意粉好吃, 但可以做得更出色。
Al Molo Ristorante Italiano, Shop G63, G/F, Ocean Terminal, TST, Hong Kong
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