Clipper Lounge - 2

重回文華Clipper Lounge, 那個常駐的巧克力下午茶仍在。Mandarin Oriental系的下午茶真是最得我心 - 服務好, 環境及食物俱有質素, 從未失手。

在等候友人時侍者已奉上暖水, 又提議可以先點茶, 放鬆心情。

選了近中庭, 可望到一列水晶燈的旁邊位置。

Earl grey tea

各式Valrhona巧克力甜品。小杯的是碎巧克力雲尼拿mousse, 前面的是白巧克力杏仁macaron。還有ganache及脆香米巧克力球。

雖然是長青的巧克力下午茶項目, 但對比上一次到訪時, 巧克力的設計已變換。

 

Bacon and Onion Quiche (right), Sausage roll (left)

Sandwiches -
Smoked Salmon, Sour Cream, Chive (right), Ham, Gruyère, Mustard (left)

Scones - Raisins scones and Classic scones

Clotted cream and rose petal jam

Scones, clotted cream及rose petal jam, 一如以往地出色。暖暖的scone, 溫度稍融化了奶油和玫瑰果醬, 令其芬芳更上一層樓。我可以用這個做早餐一百天也不生厭啊。

Milk chocolate drinks

盛在銀杯中濃郁的熱牛奶巧克力, 只有少許甜, 牛奶香非常突出, 與巧克力配合得天衣無縫。

Clipper Lounge, Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road, Central, Hong Kong

湖舟壽司‧小料理

久聞湖舟的壽司, 海鮮丼及鰻魚飯很有水準, 但一直都沒有去過, 特地找個機會來試試。

我們到訪的是渣甸中心的舊店。人家已經遷往澳門逸園中心, 可是我又拖延到現在才寫。
舊店內裝修是小店風格, 平易近人。今次我們坐的是counter seat.

二人都點了壽司御膳。一次過全品送上桌 - 十件壽司, 六件卷物, 茶碗蒸及前菜等。

前菜分別是薯仔沙律及淺漬物, 甚有家庭風味。

茶碗蒸

白身魚卷物

吃過好些主打正宗兼由日本人主理的壽司店, 沒有見過有如此賣相的卷物。東倒西歪, 紫菜破邊而且餡料分佈不均勻, 就算是吉之島的壽司便當也不會有這種貨色, 我實在接受不了這幾件爛卷。味道不怎麼記得, 但賣相絕對難忘。

主廚袖山師傳有見到這些爛卷, 聽他罵了負責的徒弟一會, 但始終沒有換走它們。罵也沒用, 品質控制實在有紕漏。

壽司十貫:
松葉蟹 (左一)
北寄貝 (左二)
蒲燒鰻 (右二)
雲丹 (右一)

赤身 (左二)
カンパチ (右二)
鮭腹 (右一)

魚生質素不算出色, 而且竟然有三文魚腩。

鯛 (中)
スズキ (右)

左邊是不知名的白身魚。既然已經有六件白身魚卷物, 再給我三件白身魚壽司, 配搭上就重複得過份。應該換上赤身魚, 青魚或貝類, 有點變化才好。

失望的一餐。

湖舟壽司‧小料理, 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓 (現址)

三蝦飯

這個飯不是特別好吃或難吃, 只是令我想起一個爛gag - 從前有三隻蝦, 哈哈哈。

Borough Market

近來事忙, 疏懶了, 好久沒寫。

我愛逛街市, 去倫敦每次定必去當地最有名的Borough Market。Borough Market的食物算是便宜得來又新鮮, 賣點是slow, organic, fresh.

全場最多人排隊的攤位, 因為有兩個電爐燒芝士做raclette, 香噴噴的實在太誘人。每次吃幾口就已鹹得要命的raclette, 但又每次來Borough Market都會買一份。這店除了raclette外到底有賣什麼其他東西呢, 我從未深究過。

Swiss raclette

上次點的是燒芝士三文治, 過鹹之餘夾麵包又吸滿油, 想起都怕。今次要了伴薯仔及pickles, 鹹香的芝士藕斷絲連, 加上粉嫩薯仔是簡單而美味的配搭, 吃得膩了又可吃些酸瓜及酸珍珠洋蔥解膩。可現在我一邊寫, 腦裡一邊浮現當時鹹得發慌的情景。

Shop: Kappacasein

Colchester Native oysters (rounded) and the rock oysters

即開即食的英國土產Colchester oysters及野生rock oysters, 雖然絕對新鮮, 但不代表好吃。蠔身慘白 / 慘綠, 肉又瘦削, 完全不能引起半點食慾。可以想像味道很差, 一味的死鹹, 丁點鮮味也欠奉。更可怕的是開蠔手勢不佳, 令蠔肉黏著不少碎殼。但既然買了就好歹全部幹掉, 唉。

Shop: Richard Haward's Oysters

Thuringer Bratwurst hot dog

烤得表皮香脆的德國香腸, 配上開胃的酸椰菜, 正!

Shop: The German Deli Ltd

Goat milk ice-cream, clotted cream flavour

沒有想像中的羊臊味, 而且比牛奶雪糕更濃滑, 有驚喜。

Shop: Greedy Goat

市場內有各色各樣本地農產品, 琳瑯滿目, 就算不能帶回家, 光看著也開心。

Latte 

走得累了, 到人氣長龍店Monmouth買杯咖啡, 找個位子坐坐, 休息一下。此店亦是我每次都去的。咖啡偏濃, 但苦而不澀, 喝得順喉。店子氛圍很鬆隨意, 連simplylife的某分店亦有參考Monmouth的格局。

Shop: Monmouth Coffee Company

Iberico ham, 48-months aged

最後到一家西班牙食品店, 買些Iberico ham做宵夜。熟成48個月太長, 鹹得過了頭。

Shop: Brindisa

Borough Market, 8 Southwark Street, London, SE1 1TL, United Kingdom