Princi

離開米蘭, 出發去威尼斯(one of the stupidest places I've ever been to) 的早上, 到酒店附近後巷的Princi吃個簡單的早餐。這家bakery一早就有大量新鮮出爐麵包供應, 不須地圖, 用鼻子就可以找到。

題外話, 米蘭有很多'劏遊客'的餐廳, 但我寧可多付幾euro, 到雅致一點的餐廳, 就可以吃得很好。

全麻石牆身, 加一個很長的麵包櫃, 有cornetto (意大利牛角包), foccacia等麵包, 方形切角pizza, 蛋糕, 各式各樣鹹或甜的撻及批。最入面的是caffe corner。

Strawberry custard tart

敢說比本地任何一個餅房都做得好, 因為人家原材料上已贏了。新鮮帶濃香的士多啤梨, 上面薄薄澆一層略甜的果醬, 而吉士醬牛奶味極為酥香, 和士多啤梨和果醬真是絕配! 撻是曲奇皮造, 鬆化得可用叉子一壓就分開。簡直是天堂上的食物, 想起來真有衝動要去米蘭再吃一次。

Americano & blueberry pastries

意大利咖啡的水準實在毋庸置疑, 咖啡的上面都鋪滿一層crema, 不下糖奶, 伴著各式pastries都出色。中間的麵包都是用有機麵粉以傳統的石磨碾成及天然發酵, 有筋度但不硬, 充滿原始的麥香和質地。

另外又買了點三文治, 在intercity火車上填肚子。

Prosciutto & cheese cornetto (前), Stracchino-filled focaccia (後)

這兩個三文治就是好吃, 很好吃和非常好吃!

Foccacia中的Stracchino, 是Lombardia省出產的經典牛奶芝士, 經過短的成熟期所以是fresh cheese, 有較多脂肪及帶酸性, 很creamy。配上Foccacia, 吃的就是直接的creaminess及不帶霉味的奶香。

而cornetto內有當地出色的芝士及生火腿, 組合雖然簡單, 但真是齒頰留香, 唯一美中足是不能在熱烘烘的時候吃。

Princi, Piazza 25 Aprile, 5, Milan, Italy