丹波屋

在祗園一帶閒逛。路過這家丹波屋, 傳來陣陣燒烤味和米香。原來這分店有即燒即賣的燒飯棒 (ちぎり餅) , 引得友人和我食指大動。

丹波屋亦有售蕨餅, 團子及大福。但我不嗜甜, 所以只選ちぎり餅。

店家是即場將米飯搓成飯棒, 然後放上爐, 一面烤一面塗上層層醬油。可以選擇加一片紫菜包着, 友人和我都要求加紫菜, 有紫菜的當然較好吃。

ちぎり餅

ちぎり餅拿上手熱騰騰的, 米飯又軟, 邊走邊吃的話很容易會掉到地上。
醬油燒過後帶點酸, 但仍有日本醬油特有的酒香和甜; 日本珍珠米質地黏糯, 本身就已經很好吃。經爐火一烤, 飯的表面就帶點焦脆, 面裡頭仍是軟糯。而米香變得更富層次, 亦帶燒烤的誘人香氣, 加一片紫菜又添上另一層滋味。我第一次從燒烤的角度欣賞日本米。
很簡單, 便宜 (才￥120) 但絕對吃得過的街頭小吃。

丹波屋 四条南座前店, 京都市東山区祇園町北側240