43° South Tasmania Cherries

前陣子是澳洲塔斯曼尼亞櫻桃 (Tasmania Cherries) 的造季。這個品種的櫻桃有謂'The biggest and the best cherry on earth', 當今世上最大最佳的品種, 可以稱王。產地為塔斯曼尼亞, 在南緯41-43度一帶氣候水土俱佳, 很適合各種果子生長, 有櫻桃, 葡萄, 杏李等。產地好, 櫻桃品種又生得大又甜, 自然會受青睞, 可是在香港不被注意。想是產量受控制, 而且消費者覺得近數百元買一盒才幾十顆的櫻桃不划算。

好吃是真的, 但最佳又很難說得上是。起碼我心目中還有另一櫻桃界王者佐藤錦櫻桃。

盒子雖大, 但櫻桃個子也不小, 裝得只有數十顆。

喚它作櫻桃好像有點奇怪, 因為它每顆幾乎有荔枝大小 (圖中的是男人手), 是同種中的巨無霸, 不太配上櫻桃這嬌滴滴的名字。有些連葉拔下的就很可愛。

每顆的皮都紅得發黑, 漂亮得很, 是櫻桃的最佳狀態, 乃水果中的黑珍珠。比例上皮不厚, 也算得脆。果汁豐盈, 甜厚似喝紅酒。比起其他櫻桃, 其果肉偏腍。但總的來說, 這Tasmania Cherries是櫻桃中數一數二的好吃。